餐车

餐车是移动的厨房：炉灶、烤箱、冷藏、配餐。它负责提供餐点，而零食服务则负责餐与餐之间的点心供应。

规划内容

• 停放区域，需要有进出通道、电源或发电机、水源和隔油池。
• 用餐区——帐篷或室内空间，防风雨，可同时容纳一半剧组人员就座。
• 时间安排。餐点必须在休息时间供应；二十分钟的排队时间会吃掉一半的用餐时间。
• 饮食偏好需提前询问和申报，而不是在自助餐时临时解决。

卫生

移动餐饮同样需要遵守与固定餐饮相同的规定——冷链、温度记录、洗手设施。这是餐饮供应商的职责，也是制作方采购内容的一部分。